海米是什么
海米又称虾米或虾仁。海米是一种经由加工制作的海产品 ，通常泉源于白虾、红虾或青虾等海产 ，经由烹制后成为美食中的常见食材之一。海米的外观呈细长透明状 ，状似白色粒状线条 ，双侧扁平 ，故得名海米。这使得海米在视觉上展现出轻盈和灵动 ，体验上也越发奇异。,在食用前 ，海米需浸泡水中使其充分膨胀 ，随后可举行烹饪 ，如炒、煮等 ，制成的海米肉质鲜嫩 ，口感极佳。尤其是白虾米 ，这种虾米色泽皎洁 ，口感鲜美 ，被视为高品质食材之一 ，常被用作“三鲜”之一。
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